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        隨著冬季的臨近整個餐飲業緊隨其后經營者必須盡可能地發揮創新和創造力
        北海科技VI設計-北海科技VI設計公司-北海科技品牌設計公司轉載DoorDash盯上亞馬遜式增長計劃

        餐飲連鎖店Red Lobster和Aloha Poke對幽靈廚房概念的測試是在方便的時候讓DoorDash進入虧損的食品交付巨頭的公開發行股票的。

        來源:南風盛世品牌設計轉載     標簽:品牌設計品牌戰略設計
        在上周五提交給美國證券交易委員會的招股說明書中,DoorDash報告稱,在截至9月30日的9個月中,該公司收入為19.2億美元,凈虧損為1.49億美元。
        DoorDash還透露了類似亞馬遜的未來擴展計劃。
        該公司在招股說明書中說,類似于亞馬遜在將其產品范圍擴展到卡車上的任何東西之前就開始作為在線書店的方式,DoorDash希望不僅提供食物,還可以提供“城市中的任何東西”。
        DoorDash在提交給SEC的文件中表示,計劃“開發能夠改變當地商人開展業務方式并豐富其經營所在社區的產品”。
        這些產品將包括一個按需物流平臺,該平臺可以“促進任何物品的交付”。
        與Amazon Prime相似,DoorDash的DashPass會員資格可為符合條件的企業提供無限量的送貨服務。截至9月30日,“我們在DashPass上的消費者超過500萬”,每月費用為9.99美元。
        該公司的招股說明書說:“迄今為止,這些交付主要來自餐廳。” “將來,我們設想該會員計劃將成為實體世界的錢包,消費者不僅可以訪問餐館,還可以訪問社區中的所有本地商家,并在店內,在家中或任何地方購物時獲得收益。介于兩者之間。”
        同時,11月10日,紅龍蝦宣布開設了第一家幽靈廚房,這一概念被描述為“餐飲業發展最快的趨勢之一”。
        該設施位于芝加哥的南環路區,僅準備通過DoorDash,Grubhub,Postmates和Uber Eats運送食物。
        Red Lobster在美國有近700個據點,它表示在COVID-19開始銷售的兩年之內,其店外銷售額增長了三倍,然后在過去八個月里又增長了三倍。
        Red Lobster首席執行官Kim Lopdrup在一份聲明中說:“開設幽靈廚房是擴大我們的非本地業務的自然下一步。”
        幽靈或虛擬廚房是大型和小型餐廳擴大其業務范圍的一種方式,而無需投資于具有室內用餐和附帶費用的傳統實體場所。隨著COVID-19繼續壓制或消除本地就餐,它們變得特別有吸引力。
        “我認為現在采取這種方法是必要的,” Foodservice IP咨詢公司的負責人蒂姆·鮑威爾(Tim Powell)告訴《Marketing Daily》。“隨著冬季的臨近,整個餐飲業緊隨其后,經營者必須盡可能地發揮創新和創造力。”
        總部位于芝加哥的Aloha Poke在五個州設有19個地點,該公司專門研究切成丁的生魚片,作為開胃菜或主菜,已經決定用Reef Kitchens測試幽靈廚房模型。
        Reef在位于停車場和車庫的4,500多艘美國機動船只中的一些中運營著食品準備設施。
        對于Aloha Poke而言,幽靈廚房是將其品牌引入新市場的一種方式,而無需購買或租用傳統房地產,然后在遵守適用法規的同時監督自己的員工。阿羅哈·波克(Aloha Poke)首席執行官克里斯·伯金肖(Chris Birkinshaw)表示,如果假鬼廚房測試被認為是成功的,那么找到加盟商將變得更加容易。
        Birkinshaw告訴《Marketing Daily》:“我認為這是與真正了解并了解這些市場的運營商進入市場的低風險,潛在的高回報機會。” “我們的營銷工作已經聚焦于數字化,并且與幽靈廚房的數字化戰略非常吻合。”
        確定幻影廚房測試是否成功需要多長時間?
        “我的直覺是我們很快就會知道,”伯金肖說。“我們將能夠在幽靈廚房一側看到交通模式和收益。”

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